吃过10种以上,才能说对饺子是真爱
转自 每天学些小常识
小编专门为大家准备了几种好吃的饺子馅的做法。总有一种你喜欢的,不要错过哦。
第一种:豇豆胡萝卜木耳鲜肉馅
1、鲜肉、木耳、胡萝卜剁碎,香葱和姜片(根据个人口味来放)洗净切成沫状,面团揉一揉,醒一下。
2、豇豆用水煮熟,然后捞出控干水分切碎。(捞出后可用凉水冰一冰能保持豇豆原有的颜色)
3、将准备好的食材全部放入同一个锅中,并向里面加入调味料,然后搅拌均匀就行了,这样饺子馅就做好了。
第二种:荠菜鲜肉
1、荠菜、鲜肉洗净剁碎。
2、放入碗中加入调味料搅拌均匀。
注意:调料不需要用太多,因为太多调味料会掩盖住荠菜的味道。
第三种:金针菇鲜肉馅
1、鲜肉洗净切成沫状,荸荠和香葱也需要洗净切成沫状。
2、金针菇洗净之后用热水煮30秒,然后捞出控干水分切碎。
3、切碎之后加入调味料。
第四种:芹菜韭菜肉馅
1、芹菜、韭菜和肉洗净切成沫状(需要挤出芹菜里面水分)。
2、把菜末倒入肉碗中,然后加入盐、生抽、糖等调味料,当然香葱也是少不了的。
第五种:黄瓜肉馅
1、猪肉洗净切成沫状,加入调味料搅拌均匀。
2、黄瓜洗净切碎(黄瓜需要用盐腌出水分,腌出的黄瓜汁可以倒进饺子馅中)。
3、把准备好的肉馅和菜沫放到一起搅拌均匀。
第六种:韭菜鲜肉馅
1、韭菜剁碎,鲜肉剁成肉泥。
2、菜馅和肉馅加入调味料搅拌。
第七种:西红柿鲜肉馅
1、鲜肉洗净剁碎,加入葱末和姜末,西红柿去皮切碎(除去水分)。
2、将准备好的东西放到一起,加入调味料搅拌。
注意:可在饺子馅中加入一点糖。
第八种:莲藕包菜馅
1、需要准备鸡蛋、鲜肉、莲藕、包菜、胡萝卜、木耳、荸荠。
2、所有的材料都要切碎。
3、将准备好的东西加入调味料搅拌均匀。
第九种:萝卜木耳肉馅
1、 木耳萝卜洗净切碎。
2、 鲜肉剁碎,再加入鸡蛋液。
3、加入调味料搅拌。
第十种:西葫芦馅
1、准备好鲜肉、葫芦、鸡蛋。木耳和香菇用热水泡好之后洗净切碎,肉末、葱末、萝卜末、荸荠末(萝卜可擦成丝)。
2、把鸡蛋到入肉沫中,再把准备好的蔬菜末倒进。
3、葫芦擦成丝,(除去水分)加入调味料,把准备好的馅放到一起搅拌。
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本文作者:愿您惠生活(今日头条)
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