自从我前段时间嚷嚷着要减肥，一帮损友隔三差五的问我，瘦了没，有没有饿到两眼冒金星，艾玛，真是不好意思呀，本人确实又瘦回去了，也没饿肚子，无非就是把饮食中的油盐给减了一些，精细的粮食吃的少，粗粮、杂粮吃的比较多，平时早餐和晚餐都是安排好的，中餐就比较随意了，想吃啥吃啥，下午趁着小朋友睡觉，赶紧做了一份燕麦红薯饼，老妈和我的早餐就搞定了，早餐老妈基本上是粥或者汤，我是标准的一杯黑咖啡，吃完一天都精气神满满的。

现在的红薯买的时候要挑一下，要不然水分多并且不甜，要买红心的，甜度高水分小的这种才好，燕麦用即食的，我选的是黑燕麦，去超市的时候遇到买了一包，最近在家有事没事都在消灭它，平时早餐油条、包子、稀饭、面条，吃久了多少会觉得腻，换换口味也好，毕竟现在大家都在提倡多吃五谷杂粮吃的健康一些，高血压、高血脂、高血糖都给吃掉，食疗也是最安全没什么副作用的，好了，不说这些，这种粗粮饼当早餐也很方便，做好后冰箱里冷藏着，早上起来热两三分钟就可以吃了，不光是简单，这样的吃法也很难长肉的，真心推荐你试试。

【燕麦红薯饼】

食材：黑燕麦3勺、鸡蛋2个、红薯200克、盐少许

做法：1、红薯去皮，切薄片蒸熟，稍稍放凉后用勺子压成红薯泥备用，红薯选甜度高水分小的红心薯口感最好。

2、鸡蛋打散，放盐和黑燕麦一起搅拌均匀，盐是为了增加红薯和燕麦的口感，不是调味哈，不要多放，不能吃出咸味来。

3、燕麦完全吸收鸡蛋液变软后加红薯泥一起搅拌均匀，变成比较干的燕麦红薯泥，可以轻松捏成型。

4、戴上一次性手套，手套上沾点油，捏一团红薯泥搓圆后用手掌按压成一厘米左右的圆饼，放在不沾油的烤纸上。

5、烤箱180度上下火，先预热5分钟，烤盘放在中层烤20分钟后取出来，稍稍放凉就可以吃啦。

温馨小贴士：

1、 选红薯的技巧，燕麦需要用什么样的文章里都写清楚了哈，不再啰嗦了。

2、 燕麦红薯泥是会有一点儿沾手的，但是可以很轻松的捏成型，比较干的加点牛奶，稀的加点燕麦或者其他果仁都可以。

3、 烤箱的温度基本上180度到200度左右，烤的时间25分钟左右，厚度基本上就是一厘米左右了哈，烤的时候也可以用手摸摸表面，表面变硬变干说明就是可以了，如果烤的整个硬硬的，最后凉了就咬不动了，哈哈，经验之谈啊。

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