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值得每位咖啡人读完20分钟 | 台湾精品咖啡教父陈志煌的摩羯圣经

[ Fika ]咖啡朱敬一老师说过，人生固有一死，或死于天蝎或死于摩羯。我觉得如果天蝎厉害到可以让人死，那摩羯是可以让人起死回生的。台湾Fika Fika的老板陈志煌James是个典型摩...

夏日，充满着斑斓的色彩。漫步于夏日中，风物花语，霓裳满目，倾诉着这地境方圆的故事，关乎时光，关乎风景，关乎味道。青岛鱼跃地中海餐厅，个中滋味呈在方寸盘钵间，带来舌尖上的夏日光景，晕...

曾经的酒吧一条街永康路现在变成了咖啡店一条街短短100多米的小路就开了十几家有新开的浴室咖啡店有美式硬核爷们咖啡店有每天都上抖音热门的店……咖啡清单持续更新中，欢迎...

许多人评判一款酒的好坏，只有一个标准：顺口不顺口。甚至以此认为：茅台酒也不怎么好喝嘛？殊不知,酒第一看香,其次看味,最后才是岁月带来的柔和,这种岁月赋予的柔和,才有力量感、...

在广州要想吃法国菜，大概跟吃西班牙菜差不多，想要吃到正宗的基本上很难。虽然这几年，FUEL和涟漪等众多法式餐厅雨后春笋般开了很多，但也被很多朋友吐槽说是环境大于内容，菜式出品...

为什么在喝浓缩咖啡之前要用勺子搅拌一下？因为这样有助于平衡浓缩咖啡的味道，也有助于咖啡风味的呈现。在了解「喝前搅拌」对咖啡有何影响之前，可以先来了解一下浓缩咖啡的组成...

投稿来源：零售老板内参核心导读1、新零售咖啡创业项目大爆发，咖农们为何却在退出?2、咖啡价格持续走低，问题究竟出在哪里?3、为什么咖啡烘焙商能拿走咖啡批发的主要利润?对于那...

趁着周六日休息，在炎炎夏日里教父母做上一杯冷饮，既沟通了感情又给了父母最好的陪伴。By 迷迭香Rosemary 【豆果美食官方认证达人】用料咖啡粉 5小勺柠檬半个砂糖适量冰块...

一般甜感/甜味的定义是:食品中糖分产生的味道。带有甜感的物质非常多，最为人们所得知的碳水化合物，这些碳水化合物包括：蔗糖(sucrose)，乳糖（lactse)烘焙与甜感——糖在烘焙中扮演...

原创：刘科元烘焙刘科元烘焙学校昨天刘科元烘焙原图实拍

今天给大家分享一篇私藏Ｑ弹　雪媚娘配方不惧隔夜　一学就会

刘科元烘焙老师反复实验研发出不需要复杂的操作/配...

昨天我在等电梯时，看到一篇《瑞幸咖啡宣言》，这可能是瑞幸上市后做的首波推广。
作为一名养生90后，我最喜欢的饮品是矿泉水和茶水，对咖啡毫不感冒，没喝过瑞幸，星巴克一年去不了几...

最近我的美食小手册里，有一道菜翻牌率特别高，是韩综「咖啡之友」里，白钟元大叔做过的一道蒜蓉虾油炒意面。要问原因，我只能用三个“太”总结：太香了！太好吃了！！太快手了！！！

这道菜，脱胎...

美剧《BILLIONS》中亿万富翁拥有自己的厨房和SHEF每天给他研发新的汉堡可这样的事情似乎离我们这样每天起早摸黑的社畜来说有些遥不可及但是，杭州城北就有这么一家餐厅热情有...

大家有去过动物咖啡厅吗？今年春天在东京目黒区开幕了一家号称日本第一家迷你猪咖啡厅「mipig cafe」。这家咖啡厅里面的小猪主要是以体型比迷你猪更小的「micro pig（微型猪）」...

听说是香港四季酒店前饼房行政总厨Gregoire Michaud开的，光看图就特别诱人，慕名而来两次才吃上他们的蛋挞
蛋挞和可颂都是每天是限量的，去晚了就可能买不到
真的很好吃，很值得...

我家没有烤箱，只有一台最老式的微波炉，做不了面包，想吃面包了，就只能去超市买。一般我只买袋装切片吐司，买回家也不会直接吃，都要再加工一下~各式做法，之前讲过不少了，那今天再来一...

大家好我是小编--大王情人节甜甜蜜蜜总是少不了的如果你还是一心只记着送TA玫瑰花就太OUT了快来跟随我们的脚步为你最心爱的TA制作一款美味且饱含爱意的：提拉米苏吧Tiramisu...

有的人说，小孩才喝奶咖，大人的世界只有黑咖啡。在这里我必须要为奶咖正名，好喝的奶咖，并不是咖啡饮料，而是一杯能够让你从视觉、嗅觉、味觉、触觉上都能感受到极度满足的咖啡。今...

对夏天最美好的想象，莫过于啤酒两扎，邀上三五好友，坐在大马路旁的大排档上毫无形象撸串。市井味，烟火气，夜市浓缩了多少酸甜苦辣，不必去高大上的米其林，街头巷尾其实藏匿着更多惊艳...

我们平时参加聚会都会喝点小酒一般也就白酒、啤酒、红酒这三种喝混酒容易醉大家肯定都知道比如这种“深水炸弹”(满杯啤酒加一小杯白酒）这种喝法连老酒鬼都发怵！那为什么酒混...

不知何时，咖啡成为生活中的一部分，写文案的时候，写策划稿的时候，都愿意来一杯。
管他是不是咖啡带来的灵感，今天我们一起观摩一下，关于咖啡的创意H501—
↑推荐理由：里面的小视频好...

　　推瓶装星冰乐扩充产品线星巴克转向商业性扩张　　吴容　　在推出即饮咖啡之后，星巴克在中国最近做起了即饮茶饮料的生意。最新发布的两款产品分别是瓶装红茶星冰乐与瓶...