凉拌包菜是最近比较火的一道夏天热爱吃的凉拌菜，酸辣开胃。

那凉拌包菜到底怎么做好吃呢，今天小董就为大家分享一下凉拌包菜的具体做法，下面一起来看下吧。

主要食材：包菜1颗，粉丝把，黄瓜1根

配料：食用油，小米辣，红辣椒，盐，五香粉，辣椒面，葱，蒜，花椒，茴香

具体步骤：

1、包菜切块，放盆中洗干净控水，粉丝用凉水泡软放入锅中煮1分钟，捞出过遍凉水

2、锅中放包菜焯水，并倒入少量食用油，焯水2分钟左右，捞出过遍凉水

3、红辣椒和黄瓜切丝，小米辣切圈，葱切碎，蒜切末，另外几片蒜切片，香菜，干辣椒切段备用

4、碗中放蒜末，一半葱花，小米辣，放半勺盐，五香粉，少量辣椒面

5、粉丝切段盛入盆中，放包菜，辣椒丝，黄瓜丝，

6、锅中倒油，放花椒茴香炒香，葱，蒜，炸香再捞出，放干辣椒炸一下，将油淋在蒜末和辣椒面上

7、放少量生抽，香油，搅拌后倒入盆中，搅拌均匀装盘放香菜即可

好了，这样一道酸辣开胃，美味又清爽的凉拌粉丝包菜就做好了。

【小贴士】

1、包菜一定要焯水2分钟左右，这样既能消灭细菌又增加口感。

2、粉丝泡软之后一定要过一遍凉水，这样吃起来更清爽。

上面介绍的这些就是小董做凉拌粉丝包菜时使用的方法和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。