时间过的真快，转眼又到了周末。这几天天气比较热，直接影响了食欲。下厨做饭也是比较辛苦的。这个周末大女儿加班，我烧了三菜一汤。以往周末一家人午餐会丰富些，我会准备四菜一汤。看看这个周未我为家人准备了什么菜吧!

一:清炒扁豆角:

把扁豆角摘好，洗净切好，支油锅烧至六成热，加入蒜末，葱末爆香，加入切好的扁豆角，炒熟，加入盐，鸡精拌匀即可食用。

这个扁豆角一定要炒熟，不生不熟会有毒素。

二:凉拌金针茹

金针菇去掉根部洗净，用水焯热，盛水备用。取一小碗调料汁，加入适量生抽，蚝油，香醋，盐，鸡精，白糖，起油锅，油烧热，下入蒜末，葱末，姜末爆香倒入料汁碗中拌匀，然后倒入金针菇中，加入香菜拌匀即可。

三:炖排骨

排骨焯水洗净，沥干水分。起油锅烧至六成热，加入姜末，蒜末，八角，花椒爆香，加入洗净的排骨，翻炒均匀，加入温水，煮沸，加入料酒，生抽，老抽，黄豆酱，大葱改小火炖1小时，加入盐再炖20分钟即可。

三个菜的做法分享完了。接着说说汤………丝瓜蛋汤。丝瓜去皮洗净切丝，起油锅烧热，加入丝瓜炒至变软，加入清水烧开，勾入淀粉，加入盐烧开，打入两个鸡蛋，加入鸡精，撒入葱花。

三菜一汤做法分享完了，是不是做法简单又实惠，有荤有素，有凉有热。好吃又下饭。看看我的主食是什么?

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