嗨~我是带你走遍大江南北，陪你吃遍五湖四海的蒲小满。

贪吃小满，为你在线解馋。

每当天气热得让人对大鱼大肉失去兴趣时，面食爱好者就有了用凉面来拯救味蕾的计划。

凉面的神奇之处，就在于用最普通的食材便可以让食欲不振的你胃口大开，而且冰箱里有什么，统统切成小丁小段小丝丝，都可以一并往里扔。

凉面做的好不好吃，就看会不会有人跟你抢面碗，如果抢不过怎么办？（不敢说真话.jpg）当然是为爱折面了呀~

今天教给大家三道光是看着就会流口水的冷面，来拯救那个抢面都抢不过的你！

10分钟新手快速凉面

制作食材：

香油、酱油、香醋适量，花椒粉，黄瓜半根。

制作方法：

1. 先烧煮面条的水，烧水的同时将4勺酱油和2勺香醋放入碗中混合成调味汁备用。

2. 水煮开后放入面条，煮面的同时就可以擦黄瓜丝。

3. 面条煮熟后就可以捞出来放于案板上吹凉，然后拌上香油和调味汁，撒上花椒粉即可。

小满小tips： 

1. 凉面的面条一定不能煮软，否则会不筋道。

2. 面捞出放于案板上后加入香油后要拌开，不然面条会粘成一团。

3. 想吃武汉热干面的，加入剁碎的榨菜、酸豆角、萝卜干、花生碎和适量麻酱汁就可以。

如果还觉得不满足，火腿切丝、番茄滚沸水去皮在锅中小火翻炒片刻一同倒入碗中，就变成了一碗番茄火腿凉面！

川香鸡丝凉面

制作食材：

鸡腿肉半块，豆芽150g ，黄瓜半根，胡萝卜半根 ，香葱1根 ，蒜几瓣，芝麻酱和芝麻粒、香油、辣椒油、花生碎、糖、盐、生抽、老抽、老干妈红油豆豉、陈醋、鸡精适量。

制作步骤：

1. 面条煮至偏硬的程度，捞起过凉水冲掉淀粉后沥干。

2. 在面条里加入香油，把面条搅拌开后抖散。

3. 香葱切葱花，蒜切末，胡萝卜切丝，黄瓜切丝，豆芽洗净备用，鸡腿去皮去骨头。

4. 豆芽烫熟备用，鸡肉煮熟后用手撕成鸡丝。

5. 取一个大碗，将除了香油和熟油辣椒以外的调料混合，尝一口味道，嗯~正合心意！就可以放入香油和熟油辣椒，拌匀，放蒜末制成调味汁。

6. 面条盛盘后加入菜码和调料汁搅拌即可。

如果吃不了辣可以用芝麻酱添水，然后加鸡精、盐、搅拌均匀倒入碗中，就是一碗麻将鸡丝面啦~

小满小tips：
 
1. 面条不要煮的太软，否则加香油也会粘连成一片，最好能过凉水（最好是凉白开）冲掉淀粉，面条沥干后要立马拌喔，防粘连很重要！

2. 凉面里多加醋更能凸显麻辣的风味哦。
 

凉面的滋味，我和你都想了解，自己动手学做凉面，就再也不怕因为抢不到凉面而想分手了~

这个夏天，除了屋空调、WIFI、冰棍和西瓜，你还缺一碗冷面哦！

想知道夏天的时候，你都会吃哪些能消暑的美食呢？