湖南确实有这样的“本事”

让你“防不胜防”

不知不觉就占据了你的“胃”和“心”

但接触妹今天只想说

作为湖南人，这些都算不上“厉害”

没什么好骄傲的

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中国饮食文化渊源流长，吃货大家汪曾祺曾说，中国人口味之杂，在世界都能排第一。

在对美食的这件事上，湖南人有追求，更有自信，一桌湘菜，就是一场视觉、嗅觉与味觉的碰撞。

追溯到战国时期，由于湖南地区的气候和地理环境影响，在饮食上已经形成了与中原地区不同的特点，并一直沿袭至两汉。

到了汉代，已经形成菜系的湘菜，菜品便已有近百种，烹饪技艺也是日益丰富，羹、炙、煎、熬、蒸、溜、脯、腊……

再到明朝末年，辣椒移植进中国，湿润多雨的湖南人便开始食用辣椒驱寒、祛湿。湖南人爱吃辣的名声也开始被知晓。

以至于到现在就算没来过湖南的外地人，提到湘菜，都知道它的特点——辣！

经过湖南人几千年来对湘菜的传承和不断创新、湘菜历经演变，规模日渐壮大，“辣”这个湘菜灵魂早已深入湖南人心中。

融合了老祖宗创造的各种烹饪方法，加上世代湖南人的智慧，今天的湘菜已经有了4000多个品种，享誉全国甚至走上了国际舞台。

2018年11月，剁椒鱼头 、小炒黄牛肉、毛氏红烧肉等15道湘菜作为代表被呈上联合国总部外交宴会厅的餐桌，湘菜成为“八大菜系”之中首次进入联合国的菜系！

对于湖南人来说，美食，从来都不是味觉的附属品，它承载的是一座城市、一方情怀，所以千百年来湘菜得到了传承，并在湖南人的不断开拓中，把湘菜发扬光大。

“一方水土养一方人”

这里不仅是吃货的天堂，秀丽的风景也是一绝

以岳阳楼为例，这里下瞰洞庭，前望君山

自古就有“洞庭天下水，岳阳天下楼”之美誉

在一代代湖南人的保护和修缮下

岳阳楼如今是三大名楼中

唯一保持原貌的古建筑

除了不可辜负的美食和美景外，湖南的历史文化沉淀在中国各省中也是可圈可点。

省会长沙，历经三千年城名、城址不变，有着“屈贾之乡”、“楚汉名城”、“潇湘洙泗”的美誉，是首批国家历史文化名城。

以中国古代四大书院之一的岳麓书院为例，大门上的对联，“惟楚有材，于斯为盛”，道尽了岳麓书院历史上人才辈出的事实，曾国藩、左宗棠、梁启超、谭嗣同等影响近代中国历史的知名人物均出自该处。

如今长沙四大名校更是源源不断地产出一批又一批优秀学子。 2018年清华北大自主招生录取人数全国高中排名中，雅礼中学、长郡中学、湖南师大附中和长沙市一中纷纷跻身前十。

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在湖南，这样一片钟灵毓秀、英雄辈出、人文荟萃的沃土上，湖湘文化就如此影响着一代又一代人的，就像一棵参天大树，深深扎根在这里，湖南人也用不断拼搏和开拓的精神打下了响当当的名号。

越深入地了解湖南，越忍不住发出感叹：

厉害了，我的湖南！