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最近我都听身边的朋友抱怨：工资好不容易过万了，可水果却吃不起了！

3个苹果的价格都能赶上1斤上好的五花肉，吓得我连皮带肉把同事送的苹果啃得干干净净。

虽然各大水果都争先涨价，但唯有香蕉孤芳自赏，价格持续稳定，实现了新一轮的“香蕉自由”。

还记得我做过的脆皮香蕉吗？裹上鸡蛋液，粘上面包糠，小火慢炸，真香~如果在它的基础上再卷入一块鸡胸肉，你能想象到其中的滋味吗？不能。

因为一口吃到嘴里的不是“二重唱”，而是“三重奏”。

第一层酥脆掉渣—面包糠，第二层鲜嫩多汁—鸡胸肉，第三层绵软甜糯—烤香蕉，没有试过，难以揣测！

天气那么热，烤箱小食和冰镇甜点更配哦！剩余的香蕉，美食君可没浪费，简单3步，就变成解暑降温的水果冰棍啦。

香 蕉 鸡 肉 卷 &amp 冻 香 蕉

【香蕉鸡肉卷】

鸡胸肉2块/香蕉3根/鸡蛋1个

黑胡椒粉/盐/淀粉/面包糠

【冻香蕉】

香蕉2~3根/酸奶1盒/椰蓉

水果麦片（可加）

香蕉鸡肉卷：

1. 鸡胸肉用刀片成薄片，再用刀背轻轻敲打。

2. 加入盐和黑胡椒粉，抹匀并腌制10分钟。

3. 将香蕉切段，放在鸡胸肉上，从头卷到尾。

4. 将鸡肉卷放入淀粉中裹一遍，再放入蛋液中裹一层，两头也要裹匀。

5. 粘上一层面包糠，放入烤箱180℃，烤10~15分钟。

如果担心时间控制不好，可在香蕉鸡肉卷的表面覆上一层锡纸，防止成品外焦内生。

在短暂的等待过程中，我们就开始动手制作冻香蕉吧~

冻香蕉：

1. 香蕉切小段，插入棒冰棍儿。

2. 浇上酸奶，撒上少许椰蓉或水果麦片。

3. 放入冰箱冷冻2小时即可。

刚从冰箱取出，美食君就被它的高颜值吸引了！清甜的香蕉，浓醇的酸奶，还有健康的果脯麦片，相比起外面卖的，纯天然，无添加，多吃几根都不嫌腻~

冰火两重天的考验，就从吃香蕉开始吧！

1. 鸡胸肉的处理 —— 一块鸡胸肉可以横切成三片，太厚不容易裹卷。

来源：美食工坊

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