导语：煲汤的小技巧，只需要加上一点“它”，汤品鲜香十足，美味诱人

如今的生活，人们的生活水平在不断的提高，生活质量也在不断的上升。而且，也越来越重视自己的身体健康。很多人也开始食用一些对自己身体有益的食物。比如一些健康的蔬菜，一些对身体有营养的粥品，还有一些营养十足，味道也很不错的汤类。而说到汤类，不知道大家在做汤的时候，做法都是怎么样的呢？可能有的人会说，每一道汤的食材不一样，做法也不一样。而且个人喜欢的口味也是不一样的。所以，这一点是不能确定的。当然了，汤的种类有很多，不管是什么汤类，都有其独特的地方。但是如果大家要做肉汤的话，那么，就不能少了一味料。

而这味料，其实在生活中，是非常普通常见的料酒。并且在煲汤的时候，加上它，汤品也会变得鲜香十足，美味诱人。否则的话，汤品就会失去一些味道，成为失败的汤品。而汤品，接下来我要给大家介绍一道山药莲子猪骨汤。山药是非常有营养的，而且山药对于人体也有很多奇特的功效。不管是热炒的山药，还是和肉类搭配做出来的山药，价值都是一样的。所以，经常食用山药的话，对人的身体，是有很大好处的。而山药被人们喜欢的做法，还是汤品多一些。所以，接下来我就要给大家介绍山药莲子猪骨汤的做法！

山药莲子猪骨汤做法：

用料：猪颈桩骨400克，山药400克，莲子100克，适量的食用盐，适量的料酒，适量的胡椒粉，适量的花椒，适量的薏仁，适量的生姜片，适量的红枣。烹饪难度：一般。烹饪时间：少于一小时。

步骤：

第一步：准备所有食材，把猪颈桩骨浸泡，去掉里面的血水。山药清洗干净，然后刮去皮，泡在水里待用。

第二步：在锅里倒入适量的冷水，把猪颈桩骨放进去煮开，一分钟后，捞出来冲洗干净血沫备用。

第三步：把红枣清洗干净，薏仁清洗干净，莲子清洗干净，之后和猪颈桩骨一起放到砂锅里面。加入足量的冷水，放入适量的胡椒粉，花椒粒，切好的生姜片，以及倒入适量的料酒。开中火烧开后，继续炖40分钟。

第四步：在这个时间，把山药切成滚刀块，然后放到砂锅里，炖煮二十分钟。等山药煮熟煮软以后，再加入适量的食用盐，和适量的鸡精调味，然后就可以了。做好以后，盛到碗里，就可以享用美食了。

贴心小卫士：猪骨肉的选择，可以根据自己的喜好选择。但是一定要泡尽血水后，再煮一分钟。山药要等到汤快炖好的时候，再切进去。否则放的过早的话，很容易就会被煮烂。薏仁可以提前泡好，莲子要直接入锅炖煮才会更加好吃。其实这道美食的最关键的地方，也还是要放料酒，加上料酒之后，味道就会变得更佳，而且鲜香十足，更加诱人。大家以后再做汤品的时候，也可以加上料酒哦！一定会有不一样的香味！