适合一家人一起吃的两道家常美食，简单易学别错过！

【虾球芦笋炒鸡蛋】

准备食材：大虾10个、芦笋八根、鸡蛋三个、生姜三片、葱花5g、白胡椒粉半勺、料酒两勺、食盐4g、植物油适量

制作步骤：

1、将芦笋泡水之后清洗，再将老根的部分直接去掉不要，切制成段状待用。虾去皮去线之后，我们清洗控干，再使用1g食盐、料酒、水淀粉白胡椒粉一起搅匀，腌制个五分钟左右，鸡蛋的话我们直接打散就好。

2、起锅加水，烧开之后加盐还有少许食用油下锅，我们将芦笋下锅焯一下，再次开锅后我们关火，捞出过一遍凉水待用。

3、炒锅清洗，随后再加水下锅烧煮，微微冒泡之后我们加入虾仁焯水，看到它变色并卷起的时候，我们就可以捞出来控干待用了。

4、起锅烧油，微热放蛋液先煎一下，定型之后铲碎成小块，铲出待用。锅里留底油，先炝一下葱花，随后加入芦笋与虾仁一起炒，再将鸡肉下锅，最后加上食盐入味即可。

【胡萝卜鸡蛋炒木耳】

准备食材：胡萝卜一根、木耳50g、鸡蛋两个、葱花5g、食盐4g花生油适量

制作步骤：

1、胡萝卜清洗之后，我们将其切换自称片状，木耳的话提前泡发清洗，鸡蛋的话打散待用即可。

2、起锅烧油，先将鸡蛋煎一下，铲碎成鸡蛋快盛出。

3、冲洗起锅烧油，炒一下胡萝卜片，微软之后加入葱花，出现后将鸡蛋回锅，再加上木耳边一起炒匀，最后来点食盐入味，再稍微的淋上些许清水，就可以炒匀出锅了。