夏天面条这样吃，简单快手，比泡面营养健康，一人一盘不够解馋！

天越来越热了，早餐又成了很多人纠结的一件事，一大早弄得整个厨房热气腾腾，自己也汗流浃背，实在是难受至极。前段时间看着气温升高，我还乐呵呵地蒸发面包子、发面馅儿饼，这两天是懒得一动也不想动了。昨儿周末，又是我屯粮食的日子了，饺子皮、面条统统买回家分袋子包装，分别冷冻起来，以备不时之需。

这不今天一早冷冻的面条就派上了用场，儿子尤其喜欢吃面条，早餐问他想吃啥，毫不犹豫地回答面条。不过大热天的一大早做碗热汤面，想想都没大有食欲，还是做碗拌面吧！拌面的做法有很多种，葱油面、炸酱面做起来太慢太麻烦了，今天换种比较简单快手的凉拌面。

凉拌面要做的好吃，首先面条要煮的火候刚刚好，煮的过熟的面条拌起来口感不够劲道，而且容易粘粘。而用来拌面的调料汁，做法也有很多种，我今天在调料汁中多加了两种食材，味道更香，一人一盘都不够解馋的。更重要的是，自己做的面条，怎么吃也比吃泡面要营养健康！

【香菇麻汁拌面】

食材：面条1份，黄瓜1根，香葱1根，大蒜5瓣，芝麻1勺，香菇小酱1大勺，芝麻酱1大勺，生抽2勺，香醋1勺，食用油适量。

【步骤】1、准备食材，黄瓜切丝，香葱、蒜头切好倒入碗中，舀入一勺芝麻，能吃辣的再加一勺辣椒面。准备香菇小酱和芝麻酱。

2、锅中烧一些热油，倒入碗中，想蒜末、香葱和芝麻的味道激出来。

3、加入2勺生抽、1勺香醋、一勺香菇小酱。香菇小酱不是很辣，是孩子能接受的微辣。

4、再加入一勺芝麻酱搅匀。芝麻酱用来拌面超级香，就不需要另外放香油了。

5、锅中烧水，水开放入面条。煮面条的时候一定要注意，面条倒入锅中，煮开后1分钟立刻关火。

6、将面条捞出来过一遍凉开水，将面条表面多余的淀粉过滤掉。避免粘粘，而且面条口感也会更劲道。

7、将面条平铺在盘子中，用筷子拨散开。如果不立即吃，就再加一勺熟油拌一拌，立即吃的话就不需要了。

8、一碗面条，码上一些黄瓜丝，浇上3勺调好的调料汁。拌匀就可以开吃了。

天热就爱这样吃面条，劲道爽滑又开胃，孩子也是特别的爱吃，做起来也是零难度，大家可以试试哦！

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