大家好，我是宁静的晴空，爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站，每天为你精心整理分享几道家常小菜，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的“交响曲”，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。

经典好吃的家常美食，简单易上手，用心学会了做给家人吃。

莲藕炒秋葵

材料：莲藕、秋葵、胡萝卜、油、盐、生抽、鸡精

做法：1、莲藕切成丁，胡萝卜也切成丁；秋葵切片；

2、锅烧热，下适量油，先下胡萝卜煸炒，然后下藕丁，一起翻炒；

3、加盐巴少许，继续翻炒，再加入秋葵；

4、加少许清水和生抽翻炒均匀；

5、出锅前撒上一些鸡精即可出锅装盘。

腊肉烩豆腐

材料：腊肉、北豆腐、香葱、蚝油、白糖、盐、白胡椒粉、水淀粉

做法：1、腊肉放入冷水锅中，以大火煮10分钟，捞出稍冷却后，切片备用；豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色；青葱洗净切成段；

2、煎锅中倒入少许油，大火加热至7成热时，放入香葱爆香，然后倒入腊肉，豆腐，调入蚝油，白糖，盐和胡椒粉翻炒均匀后，倒入水（没过食材一半即可）盖上锅盖，用中火炖5分钟，带开盖子，淋入水淀粉搅均即可。

芹菜炒牛肉

材料：牛肉、芹菜、泡椒、盐、料酒、酱油、孜然粉、鸡精、生粉、油

做法：1、牛肉切小片，用盐，料酒，酱油，孜然粉，鸡精，生粉，少许油腌制15分钟；

2、起热油锅，下牛肉炒至七成熟，盛出；

3、另起锅，将切碎的泡椒炒香，下芹菜，略微翻炒；

4、最后加入牛肉，翻炒片刻，加调料入味即可。