中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有“饮食王国”之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，而是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验，丰富情趣的文化载体和信息符号！送上几道美味，希望大家喜欢！

麻酱油麦菜

用料

油麦菜麻酱一汤勺红油一汤勺蒜末适量香醋一茶勺香油半茶勺鲜酱油一汤勺白糖半一茶勺盐适量熟芝麻少许

做法

1.油麦菜去根、洗净，切成两段，用加了盐和油的开水快速焯过，用净水过凉、控水

2.取一小碗，加入所有调料及水，将麻酱泄开，调成稍稠的酱汁

3.将酱汁淋在焯好的油麦菜上拌匀，撒上芝麻即可食用

美极杏鲍菇

用料

杏鲍菇2个；胡萝卜半根；青椒4个；黑胡椒，盐，淀粉，大蒜少许

做法

1.各种调料洗净备用。

2.杏鲍菇，胡萝卜，大蒜，青椒切片

3.热锅凉油，下蒜片炒香。

4.下入杏鲍菇，翻炒至边缘略黄。

5.下入胡萝卜和青椒，这里不吃辣的可以用甜椒代替，红青甜椒代替胡萝卜和辣椒。

6.略微翻炒成熟，加入一点生抽提鲜，盐，味精，然后用水淀粉沟薄芡，撒入一点黑胡椒，这里可以根据个人口味，也可以不加。出锅即可

豆王烧年糕

原料：

四季豆200克，水磨年糕250克，卤熟的牛肉片20克，小米椒5克，红椒条4克。

调料：

葱油30克，鸡汤50克，啤酒30克，盐4克，A料（蚝油8克，鸡汁、辣鲜露各3克，味精5克，胡椒粉2克，日本烧汁、东古酱油各4克），湿淀粉10克。

1、将豆王（四季豆）切成长5厘米的段；水磨年糕切5×0.8厘米的一字条。

2、将豆王和年糕分别加盐焯水，锅内加入葱油烧热，放入牛肉片、小米椒、红椒条炒香，再加入鸡汤、啤酒，入A料调味，下豆王和年糕烧制1分钟，用湿淀粉打薄芡，出锅即可。