菜花也就是花菜，是一种营养价值丰富的健康蔬菜，可以常吃，做法也有很多，比较常见的是干锅花菜，很多餐馆都有这道菜，吃起来非常香，也很下饭。今天要给大家介绍一下菜花的新做法，让大家解锁吃菜花的新技能，简单快手炒出一盘好吃到没朋友的菜花！

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吃菜花有哪些作用？

菜花的一个最突出的作用就是帮助减肥。菜花属于热量非常低的蔬菜，其中的纤维素却很高，能保护肠胃。菜花吃起来很容易产生饱腹感，这样就不会再吃更多食物，起到控制饮食量的效果，从而成为减肥道路上的得力助手。

另外，菜花中的维生素C可以帮助增强肝脏的解毒能力，提高人体免疫力，减少感冒和坏血病的发生，所以，平时抵抗力较差的人，尤其是小孩子，一定要多吃点菜花。

菜花对于女性来说，也有一种突出的作用。其中的二硫酚硫酮可以降低形成黑色素的酶的含量，防止形成色素斑，有不错的美白效果。

以上这三个方面就是菜花最突出的作用，神奇的菜花的功效当然不只是以上这些。总之有事没事买朵菜花回家炒着吃就对了！总是吃干锅菜花也会腻，所以我特意为大家准备了菜花的两种新做法，不同做法换着吃，营养健康吃不腻！

红乳菜花

By尖尖实验室

准备2根青蒜，半棵菜花，1块红腐乳，1少腐乳汁，1茶匙芝麻油和1少生抽。

菜花洗干净，剪成小朵。青蒜切小段。

锅里加水，放入少许盐并放入菜花，水开后继续煮3分钟左右，出锅沥干水分。

取小碗，把红腐乳和腐乳汁放进去，再加入生抽、芝麻油拌匀，酱汁就做好了。

冷锅热有，放入青蒜炒出香味，然后放入菜花翻炒一会，把调好的酱汁倒进去炒均匀即可。

腐乳本就是下饭的食物，放入菜花中，既增色，又让菜花增添了不一样的风味。

菜花除了可以炒菜，还能用来做沙拉。下面这款沙拉就是用菜花米做成，骄傲入了橙子和蜂蜜柠檬，还有咸奶酪，那味道绝了！

香橙奶酪佐菜花米

By尖尖实验室

准备1个香橙，100克菜花米，30克咸奶酪，半个柠檬，1勺柠檬，1茶匙海盐，1勺椰子油。

菜花剪成小朵洗干净，放进料理机，打碎成菜花碎。

锅里放入椰子油，倒入菜花碎和少量海盐，然后将菜花碎炒至断生，盛出备用。

咸奶酪、香橙切成小丁，取半个柠檬榨汁，再加入一小勺蜂蜜拌匀。

将香橙丁、奶酪、依次摆在菜花米上面，然后浇上调好的柠檬蜂蜜水，拌匀就可以吃了！

香橙也可以用其他的水果代替哦，随自己喜欢就好啦！

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