黄瓜炒鸡蛋

杭州马上要进入闷热难耐的黄梅天，每年这个时候，孩子饭量常常会减少，胃口不开，饿着肚子吃棒冰喝饮料，常常把零食当饭吃。黄梅天虽然不受欢迎，让人浑身难受，但确是孩子长个的好时候，老人们常说"黄梅蒸"把孩子蒸高。因此，做一点清爽开胃有营养的菜，保证孩子的营养供给，今天就来做一道简单清爽的黄瓜炒鸡蛋。

一、准备材料

1、 黄瓜2条、鸡蛋4个。

2、 料酒、盐、鸡精、食用油。

二、具体制作过程

1、 黄瓜去皮，且薄片备用。

选了短品种黄瓜

2、 鸡蛋打碗里，加料酒、盐、少许凉白开搅拌均匀。

小贴士：凉白开能让炒出的鸡蛋更松软。

3、 起油锅，油放稍微多点，没过锅底，把鸡蛋放到锅里翻炒。

炒鸡蛋

4、 鸡蛋差不多大小的颗粒后盛出备用。

5、 鸡蛋盛出后，应该会留有一点油，不需要另加油，直接用底油炒黄瓜，加点盐调味。

6、 黄瓜略微炒出熟汁水后，倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下，加入鸡精调味即可。

小贴士：黄瓜不要炒太长时间，稍微出水即可，时间太长不爽脆。

一道爽脆可口的黄瓜炒鸡蛋就做好了，是不是很简单，主要把鸡蛋和黄瓜分开炒就会好看又好吃，鸡蛋软嫩，黄瓜清爽，打开孩子的味蕾！在炎热的夏天多吃一碗饭哦！

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