橙味巧克力蛋糕

贝可拉巧克力80g

黄油190g

砂糖112g

鸡蛋115g

橙皮1个

蛋糕粉190g

杏仁粉95g

可可粉25g

泡打粉8g

牛奶40g

橙酱123g

贝可拉巧克力豆65g

操作流程

1.首先将所有原材料配比好。

2.黄油，砂糖倒入打蛋钢中。（注意；黄油需要室温软化的黄油）

3.黄油，砂糖打匀即可，然后加入鸡蛋液。（鸡蛋液三次加入）

4.搅拌均匀后加入粉类。（粉类需要过筛）

5.使粉类和黄油酱部分混合均匀，加入牛奶。（牛奶一次性加入即可，也不需要加热）

6.搅拌均匀后加入贝可拉巧克力。（巧克力需要隔水融化）

7.巧克力混合均匀后一次性加入橙皮和贝可拉巧克力豆。搅拌均匀。

8.装入不沾的长条模具中。（每一个模具倒入550g蛋糕体）

9.商用烤箱开至上火190℃，下火170℃，烤40分钟。

10.等到时间到了，拿出来即可。（注意；最好烤好以后表面刷一层糖水，起到保湿的作用。砂糖和水1：1煮开即可。）