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酿糯米酒时,很多人忽略了这一步,难怪出汁慢又少

随着生活水平的不断提高,人们除了工作之外,下班后的聚餐次数也是越来越多,聚餐除了联络感情之外,还可以释放工作上的压力,那么说到聚餐,当然少不了的就是喝酒,平时除了常见的白酒,啤...

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有一种北方汉子的烧鹅梦,叫作青港烧鹅

“北烤鸭,南烧鹅”,这是美食界广为流传的一句话。在广东,如果你到朋友家做客,餐桌上定会有一盘美味的烧鹅。与烤鸭不同的是,烧鹅不需要搭配薄饼,也不需要佐料,直接入口就能惊艳到你...

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猪脸、牛肉、鸭子、野兔等的黄金卤水配方

猪脸、牛肉、鸭子、野兔等的黄金卤水配方

卤水是中国粤菜及闽菜常用的调味料,为一种以多种香料煮成的酱油。卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料,所用材料有...

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姜母鸭

姜母鸭,属闽菜系,起源于福建泉州,而后传至国内其它地区。据《中国药谱》及《汉方药典》两书所载,姜母鸭原系一道宫廷御膳,相传为商代名医吴仲所创,后来流传至民间,遂成为一款名菜。...

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