今天教大家做一道夏天最受欢迎的小吃——四川凉面。做这道小吃的成本只需要两块钱，美味又地道，特别好吃。

需要准备的食材有：面、豆芽、黄瓜、香葱

买面条的时候，最好是选用这种细圆形的碱面，差不多一块钱就可以买很多了。

锅中烧水，水开后下入豆芽焯熟，豆芽不用煮太久，等水复开即可漏出备用。

再下入面条，用筷子将面条分开，防止粘连。

面条煮开后，倒入一碗凉水，再将面条捞起。

面条用电风扇吹凉，面条捞起后要放一点油，用筷子将面条弄散开，这样面条就不会糊成坨。

黄瓜洗净后，将黄瓜切片再改刀成细丝。

再做酱汁，取一个小碗，碗中倒入盐、白糖、香油、花椒油、生抽、醋，用勺子搅拌均匀。

取一个盘子，将豆芽铺在最底下，再倒入凉好的面条。

将切好的黄瓜丝放在面条周围。

然后倒入拌好的酱汁。

再加几勺辣椒油，辣椒油的量根据个人口味来放，喜欢吃辣得多放，不喜欢可以不放或者少放。

再放一点葱花，吃的时候拌开就可以了。凉面的做法非常简单，喜欢吃面食的朋友又get了一个新技能。