网红卜卜贝，别再排队吃了，在家煮，15元一大锅

火爆全网的网红卜卜贝，网上随便一刷都是卜卜贝探店视频，38元一锅卜卜贝。相比其他海鲜确实特别便宜，因为卜卜贝是用白贝，白贝本身就很便宜，这几年白贝也从来没有涨价，都是5元一斤（坐标：广州），那么酒店批发的肯定就更加便宜啦！两三斤就能铺满一大锅，点了卜卜贝的吃货们肯定会再点些其他一起涮着吃，一大锅卜卜贝38元，吸引了很多食客 。

​卜卜贝火锅，有很多种口味，蒜蓉味、香辣味、番茄味、九层塔味等，我最喜欢的还是九层塔、蒜蓉的，白贝本身就比较咸，所以无论是什么口味，不建议再加盐了，如果口味重的，可以蘸自己喜欢的酱料吃。

​卜卜贝在加热的汤底重翻滚，一个个迅速“卜卜卜”地打开，为了吃到最柔软鲜嫩的贝肉，一定要边煮边吃，考验的是你的眼明手快，打开的贝肉立马夹出，如果任由它继续煮，那么贝肉就会缩小，而且口感不好！

卜卜贝的贝，一般是白贝，当然也可以用别的贝类。吃完卜卜贝，剩下的汤底很鲜，可以继续涮火锅，我最喜欢娃娃菜，每次吃完都要煮些娃娃菜来吃，娃娃菜煮好直接吃，不需要蘸料，非常鲜甜，软嫩。

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【网红卜卜贝】

【材料】：

白贝3斤，蒜头一颗，辣椒随意，白糖一小勺，油适量，高汤2碗

【做法】：

1.锅里加油，小火炒香一半蒜蓉，一半是生的，这样叫金银蒜，觉得麻烦也可以不炒，全用生的也可以，看个人喜好。

2.加一小勺白糖，适量辣椒拌匀，小孩吃不了辣，所以我放得很少。

​3.洗干净的白贝放入多功能平底锅里，我买了3斤，刚好排满一锅。

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4.加入蒜蓉、2碗高温，没有就用水。我因为煮完就只涮娃娃菜，如果还有吃比较多的东西，可以用深锅，加多点水就可以啦!

​5.盖上盖子，煮2分钟左右就可以开始吃啦，不需要等全部煮开壳，边煮边吃就可以哦~

​6.全部吃完，放入娃娃菜，煮软即可，娃娃菜真的是特别好吃！

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