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来到成都旅行，吃火锅肯定是必不可少的。但是成都火锅店那么多，要能吃到独具一格，让人难以忘怀的特色火锅店，还真是不容易。前几天，我在成都致民路上吃到一家名叫“鱼夫鱼仔”的鹅卵石鱼火锅就给我留下了非常深刻的印象。

刚听到店名时，你恐怕会跟我一样感到有些困惑，“鹅卵石鱼火锅”到底是一种什么样的火锅？以前怎么好像从来没听说过啊？火锅跟鹅卵石到底有什么关系？这不禁引起了我想一探究竟的好奇心。

走进“鱼夫鱼仔”，就感觉整个店面的环境都充满着传统的四川特色，这低矮的小桌子，还有竹制的小板凳，以及墙上挂着的斗笠与蓑衣，让人感觉仿佛时空穿越了一般，瞬间回到了几十年前的旧日时光里。

为了保证每一位客人吃到的都是现杀现切的新鲜鱼肉，你甚至可以透过店内巨大的玻璃橱窗直接看到厨师杀鱼的全过程，这样的方式，可以让每一位客人都能在这里吃得放心、吃得安心。

我们点好火锅之后，很快，现杀现切的生鱼片就端上来了，在生鱼片的表面还包裹着一层特制的芡汁，这样做应该是为了保证鱼肉在煮熟之后依然保持嫩滑弹牙的口感。

紧接着，我们的火锅端了上来，当刚看到这个火锅时，我们心里不禁都冒出了几个问号，火锅底下居然真的放着几块鹅卵石？这到底是什么操作啊？难道让我们吃鹅卵石吗？

后来，工作人员当场演示了他们独具特色的“鹅卵石鱼火锅”制作过程，先是大家一起大声喊出“石来运转”，再将生鱼片放到鹅卵石上，最后把准备好的滚烫的火锅汤底直接淋在生鱼片上。

盖上火锅的锅盖，等鱼肉焖熟就可以开始尽情享用啦！

用这种方式在鹅卵石上烫熟的火锅鱼肉，最后吃进嘴里时会感觉特别嫩滑可口，既锁住了鱼肉的鲜味多汁，也保证了火锅味道的纯正，真可以算是独具匠心了。

除此之外，他们家的各种小点心也很有品质，橘味小包、红糖发糕、还有口水乌鸡脚等等，实在都让人爱不释手、欲罢不能啊。

“鱼夫鱼仔”的店门口，还有专门制作印度飞饼的摊位，如果你感兴趣的话，也不妨点一份来尝尝看哦！

我们点了一份香蕉口味的印度飞饼，真的非常香甜酥脆，跟鹅卵石鱼火锅搭配起来实在是太适合不过了。

难怪这家店现在在成都那么火，成为了一家新兴的网红火锅店，好多人，包括当地人，也包括游客，都争相慕名前来，如果你吃过之后，就能理解到底是什么原因。

那么，你有没有去过成都旅游？在成都，你听说过致民路上的这家“鱼夫鱼仔”鹅卵石鱼火锅吗？你觉得这种形式的火锅是不是真的很特别呢？如果以后有机会再去成都游玩的话，你想不想到这家网红餐厅去试试看？欢迎大家留言评论哦！

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