现在这个季节就是吃小龙虾的季节，尤其是到了晚上，也就是我们说的夜市，很多夜之精灵就开始活动了，大家都喜欢约上几个朋友，然后吃着龙虾喝着啤酒，吹着微风，一起聊聊人生和理想。那感觉真是舒服极了。

那各位虾友们知不知道，其实市面上龙虾有两种，分别是青虾和红虾。那到底哪种更好吃呢？买错了有点浪费钱。

首先来说说青虾，不知道大家发现没，青虾的腹部要比红虾的腹部干净很多，甚至会让人有一种错觉，觉得青虾都不需要刷洗就可以直接下锅。再有就是青虾的钳子比较小而且较薄。

从一定程度上来说，青虾的肉比较多一些，除此之外青虾的年龄也要比红虾的小一些。青虾是生活在比较干净的环境里的。所以说壳会薄一些也会干净很多，而红虾则相反。

红虾是因为生活在环境比较脏的地方，为了保护自己所以壳才会比较厚。而且红虾的年龄是稍微大一些的。所以红虾的肉质是要紧一些有嚼劲一些。

总结下来就是，虽然烹饪之后小龙虾的壳都会变成红色，但是本来是红壳的小龙虾就会更硬。而青虾的虾壳就没有那么硬，青虾它的肉质也是更嫩一些。没有红壳虾的肉质那么老。相比较来说，这也是青虾比较贵一点的原因，朋友们你们吃对了吗？