陪伴我们长大的光明

不甘心老老实实冲泡的全脂奶粉

【龟苓膏沾奶粉】

【甜橙奶蛋羹】

【奶粉火鸡面】

【甜鸡蛋奶醪糟】

...

快来解锁光明全脂奶粉的∞种可能性

怎么吃

自己动手DIY吃

01 光明全脂奶粉实验室

本期吃货实验室，我们原料选用的是光明的全脂奶粉，脑洞大开想试一试除了正常的冲泡方法以外，奶粉究竟还有多少可能性？本篇文案按照操作的简易程度排序。

=常规吃法=

①冲泡

童年时期的正确食用奶粉方式，是用温水冲泡搅拌，过烫的水会破坏奶粉里的营养物质。（记重点！！）

②干吃

但，全国各地的熊孩子们，几乎都躲着妈妈干吃过奶粉。正确的方式是要小口抿着吃，不然就会像右边的智霖哥一样，不仅容易被呛到，还会糊得满嘴都是。

02 奶粉沾沾乐

用料：全脂奶粉

香蕉

龟苓膏

QQ糖

一切你想吃的东西...

难易程度：★☆☆☆☆

这一道小甜点大家小时候应该都有吃过，步骤也很简单，先准备一个好看的盘子，往里撒上奶粉，再把想要吃的东西切块，就ok啦！

让食材均匀的沾上奶粉这道甜点就大功告成了，好评第一的是龟苓膏沾奶粉，由于干吃奶粉会嘴里会比较干，龟苓膏的水分最多，所以两者就很好的中和了。

03 奶粉泡方便面

用料：全脂奶粉

水

泡面（任何你喜欢的口味）

难易程度：★☆☆☆☆

当大家得知我要做这道菜的时候，纷纷惊呼这也太黑暗了吧！泡面里面有奶味，想想都觉得有点恶心，但...结果却让人大吃一惊。

操作起来也十分的简单，就是在你平时泡面的基础上多加上几勺奶粉，然后倒进热水，不需要搅拌，静静等待。

=5分钟过去了=

融化的奶粉附在泡面的表面，白白的还有一点像芝士，拌开后汤水变成了类似冬阴功汤的奶白色，味道一点也不奇怪，甚至还有点好吃，你们可以try一try。

04 奶粉火鸡面

用料：全脂奶粉

水

火鸡面

难易程度：★★☆☆☆

这道奶粉火鸡面比泡面稍微复杂了那么一点点，因为面饼需要用锅煮，直接泡等待的时间较长，口感也不好。

煮面前先冲泡半杯奶粉等候，水开后丢面饼，不用煮很软就捞起来，把水倒掉，然后再把半杯奶、调料汁倒进锅里，开始搅拌，这道菜就完成了。

因为火鸡面很辣，加入奶以后会把辣味适当的减轻了一些，而且并不影响火鸡面本身的味道。

注意事项：

1.因为面饼用水煮好后还需在奶里搅拌一次，所以煮的时间要控制好，不然面就会很容易软。

2.奶粉不用冲泡太多，不然最后做出来的就不是拌面，是泡面了。

05（紫）红薯奶

用料：全脂奶粉

水

紫薯

蜂蜜

难易程度：★★☆☆☆

把买好的紫薯红薯切块（当我切开来才知道我买成了红薯TAT，被自己蠢哭），放进蒸锅里蒸软，能用筷子能戳出洞就好。

把蒸熟的红薯和冲泡好的奶粉还有蜂蜜依次放进搅拌机里，搅拌到没有碎颗粒就好，倒出的时候最好用滤网再过滤一遍，原谅我们条件简陋，用的是漏勺。

一杯鲜榨的红薯奶就好啦，其实红薯紫薯都差不多的啦～建议多冲泡一点奶粉倒进去哦，不然会太浓稠。

06 双皮奶

用料：全脂奶粉

水

鸡蛋

难易程度：★★★☆☆

双皮奶用到的食材也非常的简单，但好像只需要蛋清，我们却用了整个鸡蛋，过筛步骤我们也忽略了，所以最后弄出来的成品口感更像是蒸蛋。

步骤1: 用温水冲泡奶粉，开火加热，放凉（静候起皮）

步骤2: 鸡蛋放糖，把起皮后的奶倒进鸡蛋里，要留一点在碗中以防奶皮粘在碗底。

步骤3: 奶和鸡蛋搅拌均匀后倒回碗里，要沿边倒，不然会把奶皮破坏，为了方便倒进碗里图3我换成了一个玻璃杯。

放入蒸锅

凝固完成

放进蒸锅里蒸10分钟，但我蒸了10分钟顶部还没有完全凝固，所以又多蒸了一会，可以根据实际情况调整。

因为使用了整个鸡蛋，所以导致吃起来有点像蒸蛋，如果过筛的话口感会更加细腻，总之还是不错的。

04 甜鸡蛋奶醪糟

用料：全脂奶粉

水

醪糟

熟花生碎

黑白芝麻

核桃仁

葡萄干

枸杞

难易程度：★★★★☆

鸡蛋打散备用，熟花生去皮压碎，准备在一个小盘子里，往锅里倒水加入三勺醪糟，醪糟记得要用勺子捣碎。

水开了以后依次把打好的鸡蛋、冲泡好的奶粉倒进去，然后放入枸杞，鸡蛋倒入的时候记得快速搅拌散开，煮开后再倒入准备好的坚果葡萄干等。

一锅兰州特色美食：鸡蛋奶醪糟就煮好了，唯一的遗憾是鸡蛋太大块了，智霖哥说像在喝蛋花汤。

1、2、3开动！

08 甜橙奶蛋羹

用料：全脂奶粉

水

橙子

鸡蛋

白砂糖或冰糖

难易程度：★★★★★

这是一道颜值又高味道又好的小甜点，把橙子洗干净，从1/3处切开，挖空里面的果肉吃掉。

鸡蛋打进盘子里（打个鸡蛋都是爱你的形状），按照1:1的比例加入冲泡好的奶粉，打匀后加入白砂糖，为了让口感更细腻，混合均匀的过程记得过筛。

① 把过筛好的鸡蛋奶倒入橙子碗中

② 盖上保鲜膜用牙签戳孔

隔水蒸8分钟焖2分钟，一个高颜值的甜橙奶蛋羹就出锅啦。

09 奶粉煮凉面

用料：全脂奶粉

水

挂面

黄瓜、胡萝卜、番茄

生抽、香醋、香油

油辣椒（自己喜欢的口味）

难易程度：★★★★★

黄瓜丝

番茄块

胡萝卜丝

夏天到了就是要来一碗清爽的凉面，准备好黄瓜、胡萝卜切丝，番茄切块装盘备用。

水开后加入奶粉，搅拌均匀后下面条煮开，在此过程中要注意：因为加了奶粉的水很容易就扑出来，所以要注意控制火候。

煮好的面条捞出浸泡在冰水里，捞出装盘，放入切好的丝，再依次倒入酱油、粗、香油和辣椒油。

一碗清凉可口的凉面就做好啦～

10 椰蓉奶小方

用料：全脂奶粉

水

玉米淀粉

白砂糖

椰蓉

难易程度：★★★★★（因为我失败了）

在网上看到奶粉版的椰蓉奶小方，把奶粉、玉米淀粉、白砂糖搅拌均匀，倒进奶锅里开小火熬煮，边加热边搅拌直到粘稠状，倒进准备好的容器里。

放进冰箱冷藏2小时以上，2小时后我发现冷藏没用，就放进了冷冻层。

结果我们还是失败啦，无论冷藏还是冷冻都凝固不起来，不知道是哪个步骤出了错，以后还是乖乖放吉利丁片吧...

=花絮=

=特别鸣谢=

感谢光明全脂奶粉的赞助，让小分队大开脑洞做实验！

光明的全脂奶粉选用了荷斯坦乳牛生鲜牛乳，一次喷干成粉，奶香醇厚，适合全家饮用～

此次吃货实验意外的没有雷区，每一样成品都很好吃，欢迎大家借鉴参考！

作者丨折耳根

摄影丨张富贵

设计丨曲小哼

*文中图片及文字为小分队原创

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吃货·来聊天

快开发你们的脑洞告诉我，奶粉还能怎么做？