夏季是一个充满生命力与活力的季节，但是，烈日骄阳炙烤着大地，我们有点接受不了夏日太阳的热情。在夏季最幸福的事情莫过于，在空调房里吃着西瓜，喝着冷饮，吃着雪糕等等。不过能作为一个吃货怎能满足于这些呢，当然会制作出比较消暑又有营养的食物。还记得小时候，天气那么热，还没有空调。只有风扇在那里呼呼吹，那时候最满足的就是来一碗比较消暑的凉粉，凉粉小时候经常吃，还记得，在乡下每到夏天的时候。就有老伯伯在吆喝着卖凉粉，经常会缠着妈妈买给我们吃，那个时候制作凉粉还是比较麻烦的，但是现在，差不多都能做出来比较好吃的凉粉，夏季我家经常做这个清热消暑，嫩滑爽口，每次一碗不够吃。

这次做的凉粉是用黄瓜来做的，黄瓜在夏季非常的受欢迎，具有清热解毒，消暑除热。黄瓜既可以当成水果直接来吃，也可以做成不少的菜品，当然还能做出甜品来吃。今天给大家介绍的这款甜品就是用黄瓜做出来的凉粉。对女性朋友来说是非常好的，因为黄瓜本身就具有美容减肥的作用，而且在这款甜品中还加入了红糖，不仅对皮肤很有好处，还能补气血，制作出来的这款消暑食物，口感冰冰凉凉，嫩滑爽口，越吃越过瘾，在夏天一定要试试这种方法，具体做法，一起来看看吧。

食材：黄瓜，白凉粉，白糖，红糖。

第1步，我们先准备一根黄瓜，放在清水中里面加入一勺食盐，浸泡15分钟左右，去除黄瓜皮上的农药残留。然后，我们用削皮刀，把黄瓜皮削下来，这里我们只用到了黄瓜皮，黄瓜肉我们还能做一盘凉拌菜。

第2步，黄瓜皮取下来之后放在榨汁机中里面加入等量的清水榨汁，然后再把黄瓜汁过滤一下，口感会更加细腻，把过滤好的黄瓜汁倒进锅中里面，再适量的添加一些水分。

第3步，开中火进行煮制，里面加入适量的白糖，可以根据自己的口味添加，白糖添加的多一点，口感会更加好。先搅拌至白糖融化，然后再加入20克的白凉粉，放进去搅拌均匀。

第4步，等锅中的水烧开了之后，迅速的倒进耐高温的容器中，静置凝固也可以放到冰箱冷藏室，中进行冷藏，会更快一些凝固。

第5步，红糖加入清水，熬至浓稠。冰箱里的黄瓜汁凝固好了之后，倒扣在案板上，切成小块状，然后放在一个小碗中，里面再加入之前已经熬好的红糖水。接着再放进冰箱中冷藏一会儿。拿出来我们就可以食用了。

口感冰冰凉凉，嫩滑爽口，非常的清热消暑，这就是我家夏季必备的消暑食物，口感非常好，越吃越过瘾，每次做出来一人一碗都不够吃，做法也比较简单，而且还非常的健康有营养，大家可以去试一试。

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