大家好，我是宁静的晴空，爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站，每天为你精心整理分享几道家常小菜，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的“交响曲”，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。

味道鲜香的几道家常菜，好吃的放不下筷子，家人都喜欢吃。

清炖羊肉

材料：胡萝卜、羊肉、油、盐、胡椒粉、香油

做法：1、胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜、羊肉切块备用；

2、将羊肉放入开水锅中汆烫出血沫，然后捞起沥干；

3、 起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白；

4、 加水开大火煮开，转小火煮60分钟；

5、放入胡萝卜块，加盐煮15分钟；最后放胡椒粉、香油即可。

葱油鲜香菇

材料： 新鲜香菇、胡萝卜、葱、色拉油、盐、白糖、鸡精

做法：1、香菇洗净、胡萝卜去皮切片、葱洗净切成葱末；锅中水烧开，放一小勺盐，倒入香菇和胡萝卜片，焯水一分钟后捞出，晾凉；

2、晾凉的香菇用手挤去水份，每朵香菇撕成四块；胡萝卜片和撕好的香菇放入一大碗中，放1/2茶匙盐、一点点白糖、1/4茶匙鸡精拌匀；

3、把葱末放入一小碗中，锅烧热放入三汤匙色拉油烧到冒烟，立即倒入葱末中激出香味儿；把葱油倒入，拌匀即可。

酸辣肉丁

材料：鲜猪肉、酸萝卜、鲜红椒、大蒜籽、葱白段、植物油、味精、红油、料酒、水淀粉、姜精盐、酱油

做法：1、先将猪肉切1厘米见方的丁,用酱油、料酒、精盐抓拌均匀,加水淀粉上浆,放·点植物油拌散备用即可；

2、酸萝卜、鮮红辣椒切成小片,姜、大蒜切小薄片，锅内放入植物油1000克,烧至七成热时,放入浆好的肉丁过油至熟用漏勺捞起,将油沥干净即可；

3、锅内放植物油50克烧热,将切好的姜、蒜炒出姜蒜香味,放入切好的酸萝卜、红椒、精盐略炒,再放入肉丁、酱油、红油、味精、葱白段,翻炒、勾芡、装盘即可食用。