天热了，这菜蒸蒸5分钟就上桌，补钙最棒，隔三岔五吃孩子长高个！夏天热，厨房更热，最喜欢的就是快捷好吃又下饭的菜肴。这菜简单3步就做好，简单而快捷，是我家最喜欢的一道家常菜。

内酯豆腐，大家都很熟悉，是以葡萄糖酸内酯为凝固剂生产内脂豆腐，可减少蛋白质流失，提高保水率。而且做出的豆腐洁白细腻、有光泽、口感更好、保存时间长。内脂豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之称。内脂豆腐为补益清热的养生食品，常吃可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴要多吃。内酯豆腐除了增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有好处。老人孩子都是和，体热的人常吃可去除口臭，这个做法真的太简单了，看看就会，1分钟就学会。

材料：内酯豆腐，肉馅，葱，姜，蚝油，盐，荸荠，芹菜末，甜红椒末。

做法：

1，内酯豆腐一盒，肉馅放入葱姜荸荠搅拌均匀备用。

2，把内酯豆腐用勺子挖到盘子里，呈块状。

3，把肉馅放到锅里炒熟，加蚝油，少许盐调味，倒内酯豆腐上面，撒上芹菜末少许，甜椒末少许。

4，锅里水烧开，把豆腐放入，大火蒸制5分钟，出锅即可。

5，上桌前再撒点小葱末，简简单单很好吃，入口即化，老人孩子都超喜欢。

峰儿话语：

1，内酯豆腐特别的细嫩，不好往外倒，可以用勺子直接舀到盘子里即可。

2，肉馅也可以不炒，直接调味放在豆腐上，也是可以的，就是蒸的时间要延长几分钟。

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